プライベートチョコ2011＊

嵐が過ぎ去った・・・
て程でもないけど、イベント１つ終わってひと段落。
ほっ。
今週頭は程よく干乾びてました。。

さてさて、今年のバレンタインは皆さまいかがお過ごしでしたか？
今年も沢山のご注文ありがとうございました！！

今年も私は仕事とは別にプライベート用チョコにいろいろ作って遊んでましたv
その一部をこちらでご紹介～♪
中でもイチオシで一番皆の目を惹いてたのがこのぶたさんチョコ！↓↓
ブーブー聞こえてきそうでたまらないこのビジュアルvv
味もいろいろ。３種類作っちゃいましたよ！
一番上から～黒いのは自家製ラム梅酒（果肉入り）ガナッシュチョコ。
ピンクのは苺チョコにプレーンガナッシュチョコ。
で、白いのはホワイトチョコに抹茶＋日本酒ガナッシュチョコ。
このコたちは本当に配った先々で反応があったので、作った私もうれしかったです（*＾ω＾*）v

そして今回マカロンにも手を出しました★
そうそう、あのアーモンドパウダー入りで、クリームとか挟んであるやつ。
何色か焼いてみましたよ～。


中のクリームは３種類。
チョコガナッシュと、バターチーズクリームにジャム２種類。
ジャムはアプリコットとカシスチェリー。

実はずいぶん前にマカロン作りに失敗し、プチトラウマだった私。
でも今回はちゃんと勉強して作ってみると、思ってたより簡単に焼けることが判明した・・・。
ウマくいかなかった原因も判明しましたし！
（加減が分からず、どうもマカロナージュをやり過ぎてたみたい；）

いやぁ、これは楽しい！
これを生み出したフランス人に乾杯vv
チマタでマカロン作りにハマってる人たちの気持ちが今回よくわかったのであった。

この他にも何かしてたような気がするが・・・。
・・・ユズピールのチョコがけとか？
あっ。写真撮り忘れました。。（￣д￣；）

この時期、毎年一番大変だなって思うこと。
それは大量のラッピング作業。
中身作り終えてほっとしてるところに、トドメのように待ち構える最終仕上げ。
いつも包装の仕事してる人たちって尊敬しちゃう。

ま、そんなこと言いつつも来年もまた私は同じように作ってるんだろうな。