モンモンイモモ★

こんなの作ってみました。
サツマイモとりんごのケーキ、その名も　「　イモンブラン　」　！！

今日からお店で出してみてます。
召し上がられたお客様からも「美味しかった！」とのうれしいお声をいただいてますvv
ありがたい！（●＞ω＜●）v

中身の説明をしますと・・・、一番下にパイ生地、その上にスポンジ。
ケーキの中心にはリンゴ（もちろん県内産の秋映ちゃん）の甘酸っぱいコンポート、それをほろ苦い
キャラメルクリームで覆い、最後はほくほくのサツマイモのクリームで仕上げ。
ちなみにこの鮮やかな黄色は、おイモ自体の色なので着色料は一切使用していませんよ～。

このケーキ、ちょっとサイズが大きいのでボリュームも満点★
たっぷり食べたい方にもおススメですv


そうそう。
先週から販売していたリンゴジャムですが、ご好評につき先日完売いたしました。
本当にありがとうございました～。
また来年のこの季節をお楽しみに！！

シュウカクサイ★

１０月に入って、この頃またぐっと気温も低くなって、段々と秋らしくなってきていますね。
季節の変わり目は何かと体調を崩しやすいので、皆さんも風邪には注意ですよ～。

さてさて、青い丘では梨のケーキも終わり、今はかぼちゃのスイーツをお出ししています♪
↓↓ボリュームたっぷり、かぼちゃのプリンブラン！！

ほろにがキャラメルソースとホクホクかぼちゃプリンの上には、シナモンを効かせたふんわりクリームと
パイと、更にかぼちゃクリームがうにゅーっと乗ってますvv
かぼちゃがお好きな方におススメの一品ですよ～★

そして、秋と言えば　「　リンゴ　」　！！
今年は販売用に少しだけ、お手製のリンゴジャムを作っちゃいました。
店内で販売中です★★　

りんごは紅玉を使って、赤い色を出すために皮を一緒に入れてコトコト
煮込んでみました。
このジャムの中身は、県内産のりんごとお砂糖とレモンだけ。
余計なものは一切入っていません。
だから、市販されている物より日持ちはしませんが、とってもフレッシュに
仕上がっています。

パンにヨーグルトに・・・・いろいろ！
ぜひ楽しんでみてください～o（●＾ω＾●）ovv

シャリシャリ

今年も地元でとれた美味しい呉羽梨（豊水）を使って、こんなスイーツを作ってみましたよvv

サクサクのサブレにアーモンド風味のふかふかスポンジ。
その上に梨のコンポートをゼリーで固めたものを乗せました。
中にはとろとろのカスタードクリームが隠れてます（＊＾ω＾＊）
ただ今、青い丘にて販売中★★

我が家では毎年決まった梨農家さんから、その時々に美味しい梨を購入しています。
今年は天候も不安定で、梨も小ぶりなものが多かったそうです。
でも、味はバッチリ！！
幸水も豊水も甘くて瑞々しくて、とっても美味しい梨になってましたvv
流石ですねぇ～っ　o（●＞＿＜●）o

このケーキは、豊水がなくなり次第終了します。
この短い季節にしかない期間限定ものですので、ぜひ食べてみてくださいね！

イツマデツヅクノカナ・・・

９月に入ったというのに、相変わらず暑い毎日が続いていますね。
皆さんはお元気ですか？
体調崩されていませんか？？

今年は特に異常気象続きで、日本の愛すべき四季がぐちゃぐちゃ。
もういい加減にしてくださいって感じですね。。（―ω―；）

突然ですが、これはある日の我が家の晩ごはん。
にがにが定食♪

頂き物の「白いゴーヤ」をふんだんに使った、ちゃんぷるー＆サラダ＋ちらし寿司vv
こうやって見ると、この日は見事にがっさり作ったものばかりぢゃないかぁ・・・。

ゴーヤにはビタミンが豊富に含まれていて、夏食べると身体に良いんですって。
私は好きなんで、毎年何かと作って食べてます。

今回ちゃんぷるーは美味しかったv
けど、手間かけて綺麗にスライスしたサラダは一口食べると、無言でもだえるくらい苦かった！（＞＜；）
ゴーヤの苦味は、玉ねぎみたいに水にさらすだけじゃ取れないんだな。
塩揉みもしてみたんだけどなぁ。
やっぱり茹でなきゃダメかな？

美味しいゴーヤサラダの作り方知ってる方いらしたら、レシピ求む！デス～　くそぅ。（；ω；）

ジューシーグレープ

先日団体さんでのお茶予約があったので、こんなデザートを作りました★

巨峰のショートケーキですvv
スポンジに巨峰エキスたっぷりのシロップを塗り、巨峰の果肉入りクリームと果肉をサンド！
これでもかってぐらい巨峰です（●＾ω＾●）v
ほんのり薄紫色のこのケーキは季節感たっぷりで爽やか。
皆さん、ぺロリと食べてくださいましたとさ♪