アマイユウワク

焼きたておからのタルト～v
こんがり、良い色になりました。

このタルト生地の焼き立ての甘い香りは、いつも店内にふわふわと広がります♪

現在はこの上に、特製梅ジャム＆バニラアイスをのせてますが、もうそろそろ変更予定★
今度はかぼちゃ系のクリームをのせてみようかな、なんて考えてます。

オコボレ

昨日、地元の中心地に注目のデパートがオープンしました。

うちの店は郊外にあるので、・・・まぁ、しばらくは静かなのかな？
なんて思いきや。
今日は沢山の人が来て下さり、嬉しかったです♪

人の流れってわからないものですね。

↓これは当店一番人気のチーズケーキv

今日はホールでのご予約があったので準備準備。
ホールで嫁入り、嬉しいですvv

ナッツナッツ

ガリガリガリガリ・・・

夢中で砕いていたら
「何しているの？」と、聞かれました。

おっと失礼。

お客さんが少ない時でよかった。


アーモンドとクルミのプラリネ★
細かく砕いて、パフェの中などに使ってます♪

さくさくしてて、キャラメルの香ばしい香りが魅力です。


バルトさんでは明日からとんぼ玉展が始まります。
今日はその搬入で大忙し。
素敵な作品が沢山並んでいますので、お時間がある方はぜひどうぞ～。

エブリディ・オカラ

あぁ、胸焼けと満腹感。
私はここ２日間で、多量のおからを摂取しています。

というのも、すべてはこれ。

実は今、おからのタルトを試作しているんです。
写真のものは上に巨峰をのせてありますが、そのタルトをベースに季節ごとに違ったトッピングをしていこうかなと考えているのです。
完成次第メニューに載せますので、乞うご期待★

という訳で、このために、先日お豆腐屋さんで美味しいおからを沢山もらってきたんです。
おかげでお店の試食や賄い他、自宅でも毎食のように食べてます。
ヘルシーで身体にも良いので好きなんですが、もこもこしてる上に水分が欲しくなる食材なので、一度に多くは食べられないものなんですよね・・・。（＾ω＾；）

今日はこの他、ゴマーブルシフォンケーキも焼いてましたv




お口の中で胡麻の香りがふんわりと・・・。
美味しく焼けました～（●´ω｀●）


そうそう、夏季限定マンゴープリン。
ご好評につき、引き続き毎週作っていくことになりました♪
という訳で、皆さんまたぜひ食べにいらしてくださいさいね～。

ソナタノミリョクハ∞

今日は夜にお食事のご予約があったので、お店も夜景も特別貸切♪
そんな訳で、コース料理の後のデザートを作らせてもらいました。

チーズタルトの上にぷるぷるの桃のコンポートv
手前のココナッツミルクアイスの下には、サクサクのプラリネをひいてあります。

桃のコンポートはとってもジューシーで、美味しく仕上がりましたよ～♪
シロップに漬けこんであったので、ほんのりピンク色になってて可愛いですvv

しばらくはチェリーパフェの中に入れちゃう予定なのでヨロシク★